在意大利我们喝的不是咖啡—是生活
在意大利我们喝的不是咖啡—是生活
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La vita è troppo breve per mangiare e bere male.
生命短暂,岂能吃不好喝不足!
“都说去意大利旅行要小心两件事:一是男人,二是咖啡。意大利男人可是出了名的会说情话,而咖啡则曾被称为‘魔鬼的饮料’,让人上瘾。
在当今社会,咖啡无疑是世界上最流行的饮料之一,每天都有20亿杯咖啡被消耗。不论是家里、办公室、或是各种社交场合,咖啡在日常生活中都占据着举足轻重的地位。但对于真正热爱咖啡的人来讲,他们热爱的不只是咖啡本身,更是咖啡背后所蕴含的历史和文化。
对咖啡最早的印象可能就是源于“雀巢”,它伴随着那句“味道好极了”的经典广告语,进入了中国百姓家并火速流行开来。在当时那个年代,广告和咖啡一样都是稀罕物,因此也倍受关注。一个大学教授一个月的工资大约200元,而一杯雀巢咖啡就要20多元。作为那时的奢侈品,谁家如果有一罐雀巢咖啡那当真了不得~
后来,随着国人生活水平的不断提高,喝咖啡的人越来越多,这也逐渐成为了一种风气、潮流。跟着,星巴克出现了,人们有了速溶咖啡以外的选择,但却让大家没了概念,看着餐单上那些从未尝试过的咖啡,只得盲点。
“运气不好”的人往往拿到的是一杯又黑又浓分量又少令人难以下咽的液体——它就是Espresso,这也让意式咖啡真正出现在大众的视野。
Espresso意式浓缩咖啡,在意大利语中有 For You(立即为你现煮)的意思,被称为“咖啡之魂”。事实上,如今风靡世界的咖啡饮品,几乎都是从Espresso中调配出来的。所以,说意大利咖啡是西方咖啡文化的鼻祖一点也不为过。
意大利美食中除了我们总提到的pizza
还有一个大家有目共睹的"特产"
那就是街边无处不在bar里的咖啡
欧洲的咖啡文化可谓源远流长
其中又以意大利为盛
不过,这里所说的咖啡,
可不是像雀巢、麦思威尔等这些驰名的速溶咖啡
在意大利人眼中,这些“快餐式”的粉末
甚至连咖啡都算不上...
那么 咖啡都有哪些种类呢?
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除了我们常喝的cappuccino、espresso...
还有将近20种口味 那么我们一起来领略一下
01
Caffè
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这个是 normale, 我们通常不说 caffè normale 或者 espresso,通常caffè 所指的就是espresso
02
Caffè macchiato caldo
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就是一杯正常的咖啡加入少量的热牛奶
03
Caffè schiumato
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与caffè macchiato非常像,但是加入咖啡中的都是奶泡。
04
Caffè marocchino
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每个bar都有他们特别的名字,通常这
种咖啡就是指的 caffè schiumato 上面加上可可粉
05
Caffè decaffeinato
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或者叫deca 其实就是不含咖啡因的咖啡,人们选择它只是想喝咖啡的味道,并不想提神
06
Caffè corretto
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就是在咖啡中加点含酒精的饮品, 比如说白酒. 通常意大利的北方人喝的比较多
07
Caffè d'orzo in tazza piccola
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将可溶解大麦和水加入这个小杯中
08
Caffè d'orzo in tazza grande
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就是上面提到的在小杯基础上换上大杯,可以在下午茶时候慢慢的品尝
09
Caffè al ginseng
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这款咖啡就是咖啡和人参的结合,其实挺好喝的,很香~尤其是冬天,感觉喝了这个更暖和~(有可能是心里作用)
10
Caffè doppio
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就是两杯 espresso 混在一杯里面, 考试前熬夜可以试下
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Caffè lungo
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这就是一杯咖啡多在咖啡机上打了一会儿,水分更多,个人不太喜欢,感觉像咖啡兑了水
12
Caffè ristretto
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就是相对于lungo,稍微浓一点,介于doppio和lungo直接的感觉吧。
13
Caffè freddo
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说实话,小编在不同的地方都点过这个,喝过好几个版本,所以也不太好给大家说。只能说有些不加奶的很像冰美式,加奶的有的是直接加冰牛奶,有的又是奶泡加冰块~
14
Caffè con panna
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这是咖啡与奶油的结合,咖啡的苦完美的中和了奶油的甜腻,可以说是很多现在中国饮品加奶盖的鼻祖~~
15
Caffè shakerato
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小编的最爱,是一种用调酒杯调出来的咖啡, 通常用冰块、糖和咖啡混合在一起... 有的时候也有加上一点酒和Whisky或者巧克力... 从而变成了一道甜品
16
cappuccino
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这个,大家应该都不用我多说了吧,在意大利的时候每天早上的早点就是一杯+两三个牛角包~
很多人就有问题为什么意大利人只有早上才会点cappuccino呢?
因为意大利人不会在下午尤其是饭后喝任何以牛奶为主的咖啡,他们认为牛奶会影响肠胃消化…当然,在此之后并非不能点。
17
Cappuccino chiaro
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就是比cappuccino少一些奶
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Cappuccino scuro
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含有更多的咖啡和很少量的牛奶
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Cappuccino con cacao
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一杯普通的cappuccino上面加上可可粉,一般点cappuccino的时候老板都会问一句:con cacao?
20
Latte macchiato
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这个小编我也见过好几种做法,下面给家说一下
第一种是热牛奶加一点咖啡,结束
第二种是热的奶泡(就是做cappuccino的奶泡)加一点咖啡
第三种就是冰牛奶加一点咖啡,有时候还会问你要不要加冰~
21
Caffelatte
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看起来和Latte macchiato 很像其实区别很大,这个一般是更多的咖啡加上一些奶泡。
也可以选择冰的或者加冰块~~~
意大利人对咖啡情有独钟,在他们的眼中,咖啡就是生活,也是联结情感的纽带。
一般意大利人起床后的第一件事就是在家用摩卡壶煮一杯咖啡;出门上班前再到咖啡馆喝一杯,可以保证一个完美的早晨;午餐后与同事享用一杯,提神加联络感情,两全其美;下班遇到朋友,路边寒暄不如找个咖啡馆边喝边聊上几句;晚餐后甚至睡前对意大利人来说都是喝咖啡的好时间...
咖啡馆是意大利人的社交场所,很多新闻都是在咖啡馆中流传开来的。想了解意大利,并融入这里,咖啡馆可是第一站。不同于国内那种悠哉喝杯咖啡,可以在店内消磨半日的模式,意大利的咖啡馆大多数没有WIF,人们大多都是站在吧台前,喝完就走~
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要知道在意大利一条街上的咖啡馆就有七八家,地狭人稠,寸土寸金,所以并不是所有店里都设有座位。但你必须要注意是!如果有侍者亲切的对你说:“请你先坐下,我过一会儿把咖啡给你端来。套路就来了,因为坐下接受服务是要加收1.5到2.5欧不等的座位费!
当然说套路可能不太合适,国外的服务概念和中国毕竟不太一样,你坐下喝咖啡,享受了坐着的风景,还有人家的服务~
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下次给大家推荐一些意大利有名的bar
还有一些可以带回国给小伙伴的咖啡
MAMAMIA 成都 意大利语学校
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